Een plek van warmte en smaak, met liefde gemaakt
Al van jongs af aan heb ik een passie voor koffie en gastvrijheid. Koffie van Dilan is meer dan een koffiebar; het is een plek waar elk detail is bedacht om je comfort, heerlijke smaken en geluksmomenten te bieden. Laat je meenemen door de aroma’s, authentieke smaken en de warme sfeer van een plek die als thuis voelt
Een beetje over mij
Mijn naam is Dilan en ik ben 34 jaar. Geboren in Medemblik en getogen in het mooie Hoorn. Ik heb een super lief dochtertje van 2 jaar.
Naast mijn HBO studie Maatschappelijk werk & Dienstverlening, heb ik altijd in de horeca gewerkt. Precies op mijn verjaardag, in het jaar 2015 mocht ik na het afstuderen gelijk bij Gemeente Medemblik komen werken. De roeping was dus om een leerzame reis tegemoet te gaan bij daar waar mijn roots lag, om vervolgens klaargestoomd te worden mijn droom na te jagen.
Altijd wanneer ik een zak koffiebonen open, ruik ik intens aan de bonen, mét ogen dicht.
Alsof ik mezelf voorzie van een bonenparfum die ik opspuit. Zó erg kan ik genieten van koffie en dus zó graag heb ik er altijd naar geleefd om dit op een dag achter mijn toonbank, tijdens een glimlach van dankbaarheid naar mijn klant toe te kunnen bereiden.
Voor mij is het tot zelfs bijna fascinerend om te zien met wat de mens blij maakt. Ik leef en beweeg daar dan helemaal in mee. Daarom heb ik altijd geweten, hier wil ik iets mee. Iedereen leeft een geluksmomentje op zijn/haar eigen manier. Maar waar we niet omheen kunnen, is dat we allemaal net zo intens gelukkig kunnen worden van een lekker warm drankje en iets smaakvols ernaast. Wat mij intens gelukkig maakt, is jullie dát geluk presenteren.
Het geluk zit hem inderdaad in kleine dingen, waar ik heel mijn grote hart voor zal inzetten 🤎
Wat maakt Koffie van Dilan dan zo anders?
Het op zoek gaan naar een juiste locatie dat bij jou past is 1, maar het daadwerkelijk tegenkomen is 2. Dat alles met het oog, om mijn klanten alle conform te bieden. Waar Koffie van Dilan is gevestigd, noem ik daarom het hart.
Voel het namelijk als jouw 2e thuis als je binnen komt lopen. Je bent er van harte welkom. Plof lekker op de lounge bank en gun jezelf die rustmoment of schuif fijn aan tafel, terwijl je naar de drukbezochte straten kunt kijken met wat lekkers erbij. Koffie van Dilan is: sfeer. Warm met rustieke kleuren en huiselijk.
Het pand bevindt zich midden in het centrum, tussen 2 centrumse kruispunten in. Voor mijn klanten dus in handbereik, waar je ook bent of juist nog naar toe moet gaan. Een hapje eten of drinken binnen, op het terras waar de zon zich goed laat zien of een to go. Het kan allemaal.
En wat nog meer dan?
‘De smaak’. Ik vind het belangrijk dat de koffie niet te bitter proeft, maar ook niet te licht gebrand. Dan denk je al snel aan iets er tussenin om het eerlijk recht te trekken. Daar ligt juist de aandacht. Het heeft de juiste balans in de sterkte van de koffieboon, met een lichte aroma smaak.
Naast de overheerlijke koffie kun je er genieten van de verse (losse) thee, smoothies, gezonde sap uit de fles, een frisse fruitlimonade en matcha.
Je kunt er natuurlijk ook een hapje eten!
Door mijn Turkse achtergrond, genoot ik van huis-uit altijd van zowel de Aziatische als de Westerse keuken waarbij mijn moeder daar letterlijk een eigen combi creatie van op tafel zette. De tosti’s hebben dit ook, wat het authentiek én anders maakt.
Liever een yoghurt- fruitbowl? Ook dat kan!
Al het gebak is huisgemaakt, waarvan één door moeder zelf gemaakt. Zo ervaren jullie zelf ook waar ik altijd zo van heb genoten.
Ervaar de warmte van Koffie van Dilan
Geniet van perfect gebalanceerde koffie, huisgemaakte lekkernijen en een sfeervolle omgeving. Jouw geluksmomentje begint hier!